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Dieses Besteck wurde für Personen entworfen, die nur mit einer Hand essen können. Die gespreizte Gabel ist eine Kombination zwischen Gabel und Löffel und das Nelson Messer eine Kombination von Messer und Gabel. Damit wird das Essen um ein vielfaches erleichtert, da das Besteck nicht ständig gewechselt werden muß.